Hydromel doux 750ml

Cet hydromel (15,5%) est préparé à partir de 3 miels faits par des abeilles qui butinent dans le Parc Naturel régional du Vexin français.

‘Belle robe très pale, l’arôme est très miellé, la bouche est intéressante : très ronde et très souple’

Il est sans sulfites ajoutés

Bouteille en verre de 750ml

L’Hydromel ou Chouchen (en breton) est un vin de miel. Les techniques employées pour son élaboration sont les mêmes que pour le vin. On part d’un mélange de miel et d’eau de source dans des proportions respectives de 32% de miel et 68% d’eau pour obtenir un hydromel titrant environ 14°d’alcool.

Les Ruchers d’Alexandre ont été créés par Alexandre VALGRES en 2015 à Brueil-en-Vexin.

Les ruches exploitées sont installées dans les départements des Yvelines et du Val d’Oise, dans l’ouest de la région parisienne. Alexandre et Céline, sa femme, prennent soin de :

• 300 ruches en production de miels, dont :
  • 6 à la production de gelée royale
  • 85 à la production de pollen
  • 30 à la production de propolis
• 500 ruchettes d’élevage
• 550 unités de fécondation pour l’élevage des reines

Les ruches ne sont pour l’immense majorité pas déplacées. De cette façon, vous pourrez déguster le miel bien caractérisé de cette nature de l’ouest de Paris.

Pour élaborer son hydromel, notre artisan s’est entouré des services d’une maître hydromélière qui réalise cette boisson uniquement à partir des miels des Ruchers d’Alexandre.