Bière ambrée La Gâtine, cuivrée au goût rond et chaleureux. Faite à partir de l’orge de l’exploitation, elle se déguste devant de la charcuterie, avec du fromage ou un dessert. Teneur en alcool: 7,5%.
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Bière ambrée La Gâtine, cuivrée au goût rond et chaleureux. Faite à partir de l’orge de l’exploitation, elle se déguste devant de la charcuterie, avec du fromage ou un dessert. Teneur en alcool: 7,5%.
Cette bière ambrée contient les ingrédients suivants : eau, malt d’orge, sucre, houblon, miel du gâtinais, levure, écorce d’orange et gingembre.
L’orge provient de l’exploitation agricole de la société La Gâtine, dirigée par deux sœurs. L’orge est cultivée selon des spécifications rigoureuses afin de répondre aux critères de qualité de La Gâtine. Elle est ensuite acheminée à une malterie à Pithiviers pour être transformée en malt.
Le houblon est soigneusement sélectionné en France pour offrir des saveurs uniques, en tenant compte de la qualité du produit et des saveurs recherchées.
Le miel vient du Gâtinais.
Les étapes de brassage de la bière suivent une recette de brassage traditionnelle. Ce brassage est fait dans une brasserie validée par La Gâtine. La recette est imaginée par La Gâtine et travaillée avec le brasseur.
La fermentation et la maturation de la bière se déroulent sur plusieurs semaines, un peu plus d’un mois.
La bière n’est ni filtrée, ni pasteurisée afin de donner plus de goût à la boisson.
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