Bière brune La Gâtine, de caractère, au goût fumé. Faite à partir de l’orge de l’exploitation, elle se déguste entre amis ou en famille, devant de la charcuterie ou avec un plat épicé. Teneur en alcool: 6,8%
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Bière brune La Gâtine, de caractère, au goût fumé. Faite à partir de l’orge de l’exploitation, elle se déguste entre amis ou en famille, devant de la charcuterie ou avec un plat épicé. Teneur en alcool: 6,8%
La bière brune La Gâtine contient les ingrédients suivants : eau, malt d’orge, sucre, houblon, miel du gâtinais, levure, coriandre
L’orge provient de l’exploitation agricole de la société La Gâtine, dirigée par deux sœurs. L’orge est cultivée selon des spécifications rigoureuses afin de répondre aux critères de qualité de La Gâtine. Elle est ensuite acheminée à une malterie à Pithiviers pour être transformée en malt.
Le houblon est soigneusement sélectionné en France pour offrir des saveurs uniques, en tenant compte de la qualité du produit et des saveurs recherchées.
Le miel vient du Gâtinais.
Les épices sont approvisionnées partout dans le monde.
Les étapes de brassage de la bière suivent une recette de brassage traditionnelle. Ce brassage est fait dans une brasserie validée par La Gâtine. La recette est imaginée par La Gâtine et travaillée avec le brasseur.
La fermentation et la maturation de la bière se déroulent sur plusieurs semaines, un peu plus d’un mois.
La bière n’est ni filtrée, ni pasteurisée afin de donner plus de goût à la boisson.
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