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La bière blanche Proteus Witbier est fabriquée de façon artisanale. Aux baies de genièvre. Avec sa recette originale, elle se se déguste à l’apéritif, ou pendant un repas avec un bon poisson grillé. Teneur en alcool : 4,5%
Contenance de la bouteille : 33cl
Département :
La bière blanche artisanale Proteus contient les ingrédients suivants : eau, malt de blé, malt d’orge, avoine, houblons, sucre, baies de genièvre, levures.
Le malt est soigneusement sélectionné dans une malterie à Pithiviers pour garantir une qualité irréprochable.
Le houblon est sourcé aux quatre coins du monde afin d’offrir une variété de saveurs uniques, en fonction de la qualité et des arômes recherchés.
La levure est importée des différentes régions du globe.
Les houblons sont entreposés dans des conditions de fraîcheur idéale dans une grotte ancestrale, le malt est conservé au sec dans la brasserie. Les étapes de brassage de la bière suivent scrupuleusement une recette traditionnelle. Le brassage s’étend sur une durée de 9 heures.
La fermentation et la maturation de la bière s’étalent sur plusieurs semaines, soit près d’un mois.
Afin de permettre une évolution des saveurs au fil du temps, ces bières ne sont pas pasteurisées.
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