Biscuits Citron Gingembre 100g

Ces biscuits citron Gingembre sont élaborés à partir des ingrédients suivants : farine (blé), beurre (lait), sucre, écorce et jus de citron, gingembre.
Pour fabriquer ces biscuits au citron gingembre, notre artisan utilise des matières premières de qualité.
La farine est fournie par les Moulins de Versailles, sélectionnée avec soin. Les céréales sont issues de producteurs locaux situés à moins de 100 km des moulins, privilégiant ainsi le circuit court.
Le beurre est fabriqué en Normandie et les œufs proviennent de la Marne, issus de poules élevées au sol, dans le respect du bien-être animal. Chaque oeuf est vérifié avant la cuisson.
Les citrons sont soigneusement sélectionnés par notre artisan auprès d’un grossiste parisien, en s’assurant de leur qualité gustative.
Les épices, d’origine bio, sont fournies par une boutique spécialisée à Paris. Dans le choix des matières premières, notre artisan accorde une priorité absolue au goût et à la qualité des aliments.

La production est réalisée de manière artisanale.
Notre artisan pétrit la farine avec ses ingrédients la veille et laisse la pâte se reposer.
Les recettes sont maison : la farine étant artisanale, il ajuste la quantité de farine, d’eau et de beurre à chaque production pour maximiser la saveur en bouche.
Ces biscuits citron gingembre sont cuits au four pendant plusieurs heures, puis découpés à leur sortie. Ils sont ensuite refroidis au réfrigérateur afin de bien figer les sablés et le beurre, avant d’être emballés à la main.
Ces sablés sont préparés sans levure chimique.