Elle tire ses notes légèrement épicées et rustiques de sa levure de Witbier, et ses arômes d’agrumes et de fruits exotiques du houblon Mosaic utilisé en houblonnage à froid.
La Blanc Bec a une base de blé qui lui confère une robe légèrement trouble, d’une belle couleur de paille. Son corps est plutôt sec, céréalier, avec une finale délicatement acidulée.
Une bière de blé sèche, fruitée et à l’amertume très légère, avec un nez séduisant d’ananas et de pamplemousse. Belle et désaltérante, parfaite pour les journées ensoleillées, sa complexité en bouche saura aussi séduire les palets exigeants.
Cette bière a été récompensée en 2022 par la Médaille de Bronze du France Bière Challenge.
Teneur en alcool : 4,5%
