Le Panier Anti-Gaspi

Nos produits artisanaux sont sélectionnés selon notre charte qualité auprès de producteurs locaux franciliens choisis pour leur savoir-faire et leur excellence. Toutes ces qualités sont conservées pour les produits du panier Anti-Gaspi :

Pour garantir la qualité des produits qui composent nos paniers gourmands, nous évaluons nos fournisseurs au moyen de notre charte qualité qui comprend quatre principaux critères pour donner du goût à nos produits et du sens à notre démarche :

• Des produits issus d’une agriculture raisonnée
• Des recettes traditionnelles évitant les conservateurs et les additifs
• Une fabrication artisanale, l’artisan est aux fourneaux pendant la fabrication du produit
• Des prix justes pour le consommateur et pour le producteur

Des ingrédients issus d’une agriculture raisonnée

Nous étudions comment les producteurs effectuent leurs plantations et traitent leurs élevages. Nous sommes particulièrement attentifs à ce que l’agriculture soit raisonnée et qu’elle respecte réellement la faune et la flore environnantes. Pour les élevages, nous veillons à ce que les animaux puissent vivre en plein air et soient nourris avec des produits sains.

Des recettes traditionnelles

Nous regardons également comment sont fabriqués les produits. Nous pensons qu’il est important que la cuisson soit faite en préservant, du mieux possible, les macronutriments naturels et sans ajouts. Pour cela, nous demandons l’origine de chaque élément et veillons du mieux possible, à ce que cela soit fait avec des produits sains, comme à la maison. Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, le décret n° 2022-1440 du 17 novembre 2022 permet de compléter la mention « à consommer de préférence avant le » sur les emballages des denrées alimentaires fabriquées et commercialisées en France. L’objectif : mieux informer le consommateur que le produit reste consommable sans risque pour la santé au-delà de cette date.

Offre valable dans la limite des stocks disponibles, tout produit en rupture de stock sera remplacé par un produit équivalent en termes de qualité, de prix et de quantité.

Nous travaillons en étroite collaboration avec des artisans locaux qui partagent notre passion pour des produits de qualité. Ils possèdent un savoir-faire unique. Cela nous permet de vous offrir des produits artisanaux authentiques. Pour chaque article qui composera votre panier, vous pourrez retrouver le détail des méthodes artisanales de leur préparation dans la description détaillée disponible pour chaque produit dans notre épicerie fine.

Une fabrication artisanale

Nous trouvons essentiel que les produits soient travaillés de façon artisanale. Il est normal que le processus de fabrication intègre des machines (éplucheuse, four, pasteurisation,…) mais nous nous assurons que le cuisinier ou le préparateur garde la main sur les étapes clés et puisse ajuster les dosages selon les saveurs qui apparaissent en cours de fabrication. C’est de cette façon que les produits seront faits avec soin.

Des prix justes

Un prix juste, pour nos clients et pour nos producteurs : voici le défi que nous nous sommes lancé. Nous voulons que vous ayez un prix raisonnable et que nos artisans puissent vivre décemment. Cela passe par des choix produits et producteurs adhérant à cette philosophie tout en respectant les autres éléments de notre charte afin de garantir la qualité.